冻蟹直接蒸还是解冻蒸（清蒸冰冻红膏蟹）

材料：红膏蟹一只，蒜一头，海鲜醋一勺。

做法：1.冰冻红膏蟹解冻。

2. 揭开蟹壳，去掉蟹腮、嘴、胃。

3. 蟹身切段摆入盘里，淋点料酒，放上葱结。

4. 水开后放入蒸锅蒸4分钟。

5.蒜磨成蒜蓉放入碗中，加适量海鲜醋。

6.蒸好的红膏蟹趁热食用。

提示：红膏蟹一般是生食，但冰冻过的为了安全还是蒸过食用比较好

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